flour+water（フラワーアンドウォーター ）

ベーカリー

ふんわりとした食感にとことんこだわった純生食パン「ワンハンドレッド」をはじめ、「天使のクロワッサン」など30種類以上の手作りパンをご提供しています。

「ワンハンドレッド」という名前は、開発中にこだわった「100」という数字に由来します。

パンに柔らかさを求めると、水分量を多くする必要があります。通常、小麦粉100に対して水分は70～80%程度しか含ませることができないのが常識ですが、私たちは開発を重ね、小麦粉100に対して水分100%を入れることに成功しました。

私たちがこだわった「100」という数字から、この食パンの名前を「ワンハンドレッド」としました。世界初の水分量100%によるふんわり柔らかい食パンをぜひお召し上がりください。

ブランチ＆カフェ

純生食パン「ワンハンドレッド」・サラダ・スープ・ドリンクがセットになったランチセットや、地元長崎のフルーツを使ったオリジナルパンケーキなどをご提供しております。

DRA7

夕方からはイタリアンバル「DRA7」としてご利用ください。

名物の「牛レアカツ」、大人気の石窯で焼いたオリジナルピザ、ナチュールワインなどをご用意しております。

仕事帰りにお一人で軽く一杯、デート、お仲間との会食にもぜひご利用ください。

店内のご紹介

お一人様からグループでのご利用まで、シーンに合わせてご利用いただけるお席をご用意しております。

もちろん、お子様連れも大歓迎です。

お気軽にご利用ください。

ギャリーページにも店内写真がありますのでご覧ください。